O brote, o pão que os pomeranos criaram e que se tornou ícone cultura do Espírito Santo, é uma receita simples e fácil de fazer, resulta em um ótimo pão para o café da manhã, o lanche da tarde ou, mesmo, para um sanduíche à noite.
Irmã, prima, tia e madrinha. Quatro ligações que ressaltam a importância que a família exemplar criada por meu tio e minha madrinha tem em minha vida. Aqui, uma homenagem a ela.
O pão de fermentação natural pode ser feito de modo mais rápido e, mesmo assim, ser gostoso e saudável. É o caso desta receita, que acabei de testar. O meio para encurtar o tempo é deixar a massa fermentando durante a noite, estando pronta para ser moldada, fazer a segunda fermentação e ser assada logo na manhã do dia seguinte.
Acabei, depois de mais de um ano fazendo pães, de chegar a uma nova forma de manter o fermento natural – levain – ativo, evitando
Geraldo Correa da Silva busca, com esmero, as palavras que compõem seus poemas. Seus dois últimos livros falam da natureza e do passado, evocando um outro tempo.
Quer ter um pão com provolone muito gostoso e ainda usar o descarte de fermento natural que acumulou durante dias? Se a resposta é sim,
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3 Responses
A minha conexão é engraçada, nem sei se isso tem haver com conexão ou não, mas o msn é um problema, e não adianta eu disisntalar e reinstalar, pq ele sempre parece ter vontade própria, do resto, a coisa é normal, minha net é pela brasiltelecom, e eu não tenho muito a reclamar dela não, só se for pra reclamar do valor da assinatura!
Os caras da telefônica me disseram que não dá pra aumentar a minha velocidade por que o ramal está distante, ou qualquer coisa do gênero. Eles até me mandaram uma cartinha, dizendo que apesar de todo mundo ter recebido um upgrade na velocidade, eu iria ter que ficar chupando o dedo…
.nada a reecamar da minha..o serviço é muito bom
um abraçao