Apenas para refletir, em relação à educação:
Harvard, considerada a melhor universidade do mundo, tem 6500 professores e, na graduação, quase o mesmo número de alunos. No total, são cerca de 20 mil alunos – graduação e pós-graduação.
A nossa melhor universidade, a USP, tem pouco mais de 5 mil professores. E mais de 70 mil alunos de graduação.
No Espírito Santo, a UVV tem 12 mil alunos e 600 professores.
Onde será que está a qualidade? No número de alunos ou de professores?
O brote, o pão que os pomeranos criaram e que se tornou ícone cultura do Espírito Santo, é uma receita simples e fácil de fazer, resulta em um ótimo pão para o café da manhã, o lanche da tarde ou, mesmo, para um sanduíche à noite.
Irmã, prima, tia e madrinha. Quatro ligações que ressaltam a importância que a família exemplar criada por meu tio e minha madrinha tem em minha vida. Aqui, uma homenagem a ela.
O pão de fermentação natural pode ser feito de modo mais rápido e, mesmo assim, ser gostoso e saudável. É o caso desta receita, que acabei de testar. O meio para encurtar o tempo é deixar a massa fermentando durante a noite, estando pronta para ser moldada, fazer a segunda fermentação e ser assada logo na manhã do dia seguinte.
Acabei, depois de mais de um ano fazendo pães, de chegar a uma nova forma de manter o fermento natural – levain – ativo, evitando
Geraldo Correa da Silva busca, com esmero, as palavras que compõem seus poemas. Seus dois últimos livros falam da natureza e do passado, evocando um outro tempo.
Quer ter um pão com provolone muito gostoso e ainda usar o descarte de fermento natural que acumulou durante dias? Se a resposta é sim,
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One Response
Grande Lino,
Parabéns pela iniciativa do Blog, sem dúvida um emérito escritor como vc, não poderia deixar de nos brindar diariamente com esta sua verve apurada.
Com relação a este artigo em específico, sinto-me muito a vontade para fazer algumas considerações, afinal é minha área de trabalho e estudo.
No Brasil temos a mania de enxergar os fatos de maneira minimalista, acredito até que contaminados pela banalização da injustiça social que convivemos permanentemente, não temos como falar de educação no ensino superior, sem a compreensão exata que todo nosso processo de aprendizado e apropriação do conhecimento se inicia no ensino fundamental, e é justamente aí que reside o problema.
Se analisarmos quanto foi investido pelo país em escolas, capacitação de professores, melhoria salarial, projetos pedagógicos, só para citar alguns, nos últimos 15 anos no ensino fundamental, vamos ver que proporcionalmente o valor monetário investido x população absoluta, nos perderemos para países como Zâmbia, Haiti, Vietnã, Turcomenistão, Ilhas Salomão aproveitando um em cada continente para nossa melhor compreensão, ou seja, continuamos olhando as condicionantes do problema de forma invertida, não adianta falarmos de qualidade no ensino superior, se antes não resolvermos estas mazelas que assolam nosso ensino fundamental a tanto tempo.