O brote, o pão que os pomeranos criaram e que se tornou ícone cultura do Espírito Santo, é uma receita simples e fácil de fazer, resulta em um ótimo pão para o café da manhã, o lanche da tarde ou, mesmo, para um sanduíche à noite.
Irmã, prima, tia e madrinha. Quatro ligações que ressaltam a importância que a família exemplar criada por meu tio e minha madrinha tem em minha vida. Aqui, uma homenagem a ela.
O pão de fermentação natural pode ser feito de modo mais rápido e, mesmo assim, ser gostoso e saudável. É o caso desta receita, que acabei de testar. O meio para encurtar o tempo é deixar a massa fermentando durante a noite, estando pronta para ser moldada, fazer a segunda fermentação e ser assada logo na manhã do dia seguinte.
Acabei, depois de mais de um ano fazendo pães, de chegar a uma nova forma de manter o fermento natural – levain – ativo, evitando
Geraldo Correa da Silva busca, com esmero, as palavras que compõem seus poemas. Seus dois últimos livros falam da natureza e do passado, evocando um outro tempo.
Quer ter um pão com provolone muito gostoso e ainda usar o descarte de fermento natural que acumulou durante dias? Se a resposta é sim,
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15 Responses
Votei no meu gosto segredado….parecido com uma salada + acredito que seja o que mais represente o Brasil lá fora e não é o samba…que tem ficado desqualificado com a inclusão do pagode…tudo tem virado porcaria por aqui e no mundo tambem: funk, axe e pagode e esse sertanejo pop agua com açucar adulterado…Deus me livre + hj eu acordei com um bom humor do cão, escrevà um texto e no rádio ouvà “Fly into the moon” Tom e Sinatra, i’ve got you under my skin – Sinatra,tem mais samba – quarteto em cy, e das rosas Sarah Vaughan e D. Caymmi….juro que é verdade, nem eu acreditei e mudei o humor…ouvi na radio fm estatal manja qual é?
abs e bom dia do amigo!!!!
yessss
jazz e bossa nova.
bjs
Gosto de jazz, bossa-nova, clássica (que faltou na pesquisa) mas, acima de tudo, o bom e velho rock!!! Se for progressivo então, aà que fica bão!
Lino querido..imagino que saiba ser o jazz minha paixão, de tanto eu falar… bjos…mas meu coração se divide com a MPB..afinal chet baker, joão gilberto., muito parecidos em muitos momentos… bjos!
ps; adoro suas pesquisas….
Sou semi-eclético, não o sou inteiramente pq abomino determinados “estilos” como funk, dance “bate estaca”, pagode, axé, etc, mas como a pergunta não é sobre o não gostamos e sim sobre o q gostamos, votei no rock, q é o estilo q abrange um maior número de artistas q me agradam, porém poderia dizer q tb gosto mt de blues, alguns reggaes, bossa nova e Mpb de um modo em geral, além de pop românticas nacionais e internacionais.
Grande abraço, feliz dia do amigo e um ótimo fim de semana a vc.
Lino, votei no rock, mas tirando pagode, funk, forró, rap, e sertanejo, gosto de tudo!!!..haha..
bjos
Bem, eu não sou de ouvir musica atualmente, mas gostava muito de pop internacional.
bjs
Prefiro rock, mas gosta de outros tipos também. O difÃcil mesmo de engolir é pagode e funk.
Poxa, vc como sempre me colocando em dificuldades para escolher..rs.rs.rs… eu gosto de música em geral, aliás eu não vivo sem música…mas já que é para escolher uma só, só podia ser ele, né…o velho rock and roll, baby!!!!!
bjos!
Caro e grande Lino,
Votei em MPB. É o que mais ouço. Eu considero Bossa Nova como Mpb. Senti falta de samba entre os gêneros. Não me admiro do rock estar na frente. O gênero aida persiste, embora eu veja muito pouco rock de raiz por aÃ.
Carpe Diem. Aproveite o dia e a vida.
MPB, aà incluÃdo Chico Buarque de Hollanda, naturalmente.
MPB e boto Bossa nova nisso!
Dificil escolher, porque gosto de diversas musicas que pertencem as opções que você elencou.
Enfim , achei melhor votar na que mais ouço.
Bjs e abraços
Rock and roll na veia…. sempre…
Amo música e escolher foi difÃcil. Fique com o pop internacional, mas em segundo lugar votaria no rock. Beijos.