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Se olharmos a história do homem veremos que é muito recente o fato de uma boa parte da humanidade viver na abundância. O que a história nos diz é que, ao longo dos milhares de anos que levamos para chegar ao atual estágio, o mais normal era viver em um estado de escassez, controlando a comida, racionando-a e, em muitos momentos, passando fome. Aliás, o que ainda acontece em várias partes do mundo, inclusive no Brasil. O que isso nos ensinou é, em primeiro lugar, que não se deve desperdiçar comida, pois amanhã podemos não tê-la em quantidade suficiente para