farinha para preparar pão com levain1
Acabei, depois de mais de um ano fazendo pães, de chegar a uma nova forma de manter o fermento natural – levain – ativo, evitando o acúmulo de descarte, um dos efeitos colaterais da manutenção de um fermento saudável e forte. Inicialmente, refrescava – alimentava – o meu fermento, que tem cerca de 500 dias de vida, duas vezes por semana, mantendo-o na geladeira. Funcionava? Sim, mas sua força era menor ... Leia Mais
28/07/2021Lino Resende
Vacina Salva Vidas
A vacina contra a Covid 19 salva vidas. É um fato comprovado e tenho um exemplo muito próximo, na família. Minha sogra foi uma das primeiras a tomar a vacina e agradecemos ao SUS e à ciência por ela. O fato de estar vacinada não relaxou os controles e ela ... Leia Mais
23/06/2021Lino Resende
Uso de máscaras na pandemia da Covid19
Seria cômico se não fosse sério o uso de máscara pelas pessoas na pandemia do novo coronavírus. O vírus continua atacando, com o número de afetados ficando cada vez mais novos e o que vemos é a população não se preocupando com o uso de máscaras. Ou pelo menos de ... Leia Mais
20/04/2021Lino Resende
Pássaros urbanos na caminhada matinal na praia
Os pássaros urbanos tem sido uma constante nas minhas caminhadas matinais. Ao longo do calçadão da Praia da Costa, em Vila Velha, ou contornando o Morro do Moreno, eles me acompanham e, praticamente a cada passo, tenho um tipo diferente de pássaro e de canto. Nos dois casos, ainda tenho ... Leia Mais
12/03/2021Lino Resende
Por do sol na Praia do Ribeiro
Um ano de pandemia e o que sinto é o cansaço da repetição, mas sem perder a esperança de mudanças. Tenho encarado os dias individualmente, passando por eles e olhando à frente para um momento em que a vida possa ganhar um novo e diferente ritmo e que nos retire ... Leia Mais
05/03/2021Lino Resende
Pretos, pardos e desigualdade no Brasil
Você é branco? O simples fato de sua pele ser branca já o torna um privilegiado no Brasil, como mostra levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No imenso mar de pobreza que atinge boa parte da população brasileira, os mais pobres e os que menos têm são ... Leia Mais
20/11/2020Lino Resende

VEJA TAMBÉM

LIVROS GRATUITOS

Livros digitais gratuitos, prontos para baixar e ler, que falam de política, poder, censura, ideologia, argumentação, jornalismo e blogs.

FAMÍLIA REZSENDE

Um resumo da história da família Resende – Rezende e Resende – do seu início em Portugal à chegada ao Brasil e ao seu espalhamento por todo o país.

VILA VELHA, ES

Berço da colonização do Espírito Santo Vila Velha oferece história, ótimas praias, comida típica e ótima, opções de hospedagem e compras. Tudo reunido em uma cidade cosmopolita.

ESPÍRITO SANTO

Estado pequeno, mas com cultura e economia diversificada, o Espírito Santo oferece praias e, ao lado delas, belas montanhas com clima europeu. E tem ainda a boa comida, história centenária e o ótimo acolhimento pelos capixabas.

No que acredito e pratico. E que o blog também adota: diversidade de pessoas e de opiniões, consumo sustentável, ética, gentileza e acreditar nas pessoas, pois são elas que fazem a diferença.

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