Quando se fala em pão com fermento natural a ideia que se tem é que ele demora muito. Não é bem assim como mostra a receita de um pão básico e rápido que montei e fiz pela primeira vez. Ela não é tão rápida quanto uma receita com fermento biológico, mas não é necessário deixa-la de um para outro dia.
O pão começa no início da noite do dia anterior quando ... Leia Mais
A quarentena e o recolhimento das pessoas estão nos trazendo maior silêncio e, ao mesmo tempo, nos permitindo ouvir os sons dos dias, aqueles que eram, antes, ofuscados pela rotina de trabalho fora, de saídas, de trânsito louco e de correria e estresse. Onde moro e estou em isolamento social ... Leia Mais
A quarentena está mudando o nosso sentido de tempo. Pelo menos é o que está ocorrendo comigo e acho que a explicação é que os dias são, cada vez, mais iguais a partir do momento que incorporamos novas rotinas a eles. Assim, segundas-feiras são iguais aos domingos, que são iguais ... Leia Mais
Os dias de quarentena tem nos impostos muitas mudanças e uma delas é o “ao vivo”, em que se fala de tudo, mas que nos oferece, como no evento realizado pela Escola de Associativismo do Espírito Santo, de dar uma olhada no futuro, tentando entender o que ele nos trará ... Leia Mais
Gosto de ficar em casa, mas em sã consciência é inimaginável ficar 100 dias seguidos no isolamento social. Se alguém, algum dia, me dissesse que isso aconteceria, responderia: Nem em sonho. A realidade é que acaba de acontecer e hoje completam-se 100 dias que eu e minha esposa estamos em ... Leia Mais
Gosto de música e gosto daquelas que tem belas letras, mas também aprecio o que é diferente, não só em relação ao Brasil, mas ao mundo. Ouço um pouco de quase tudo, o que pode ser chamado de eclético, mas tenho preferência por música brasileira e, nela, por aquelas que ... Leia Mais