Desde que comecei a fazer pão, o centeio me despertou a curiosidade e foi provocada pelo livro Pães Artesanais, de Jane Mason. Boa parte dele dedica-se às receitas que tem na farinha de centeio o seu principal componente. Olhando as fotografias, eles são lindos. O gosto, segundo ela, é marcante e o pão muito saboroso.
No Brasil, de um modo geral, e em Vila Velha, especificamente, achar o que chamaríamos de ... Leia Mais
Sou fã de ficção científica e devido ao lançamento do novo filme, estou relendo Duna e os livros que seguem, com a história do planeta o que nele aconteceu ao longo dos anos. A história, como muitos devem saber, é centrada na família Atreides, a quem foi dada e tirada ... Leia Mais
Nomes estranhos é que não faltam no Brasil. Aqui mesmo, no blog, existem alguns posts que abordam essa questão e que trazem nomes bem diferentes, alguns devido a erros de escrivães, outros por escolhas surpreendentes dos pais.
Mas eles fazem parte, na verdade, de um pequeno universo. Se olharmos no Google, ... Leia Mais
Com o abrandamento das regras de isolamento social e, sobretudo, com a abertura do comércio, bares e restaurantes, a Grande Vitória, no Espírito Santo, está mostrando que o “novo normal”, tão anunciado devido ao coronavírus, está exatamente como o “velho normal”. Para constatar basta uma saída às ruas.
Aparentemente, o capixaba ... Leia Mais
Perto de quatro meses de quarentena, saímos de casa pela primeira vez e passamos um final de semana – eu e minha esposa – em Guarapari, onde temos um pequeno, mas funcional apartamento. A mudança me trouxe uma reflexão sobre a importância de se ter o horizonte à vista nestes ... Leia Mais
O isolamento social e a prevenção são, segundo especialistas, as duas medidas mais eficazes para evitar a Covid 19. Parece que uma boa parcela dos brasileiros não crê nelas, como constatei nos dois dias que estou em Guarapari, Espírito Santo. A cidade não está cheia, mas ao caminhar no calçadão ... Leia Mais