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Minha irmã, prima, madrinha e tia e sua família exemplar

Destaque

IRMÃ, PRIMA, MADRINHA E TIA: UMA FAMÍLIA EXEMPLAR

Pode alguém ser irmã, prima, madrinha e tia ao mesmo tempo? No meu caso, pode e a consequência é a formação de uma família exemplar para a qual tenho uma enorme dívida de gratidão. Mas como é a história? Ela começa nos anos 50 do século XX e tem um desfecho agora mesmo, neste ano de 2022. Eu era criança quando uma das irmãs de minha mãe faleceu e deixou uma extensa prole. Uma delas era a menina Elza. Meu tio, recém viúvo, teve dificuldade para cuidar dos filhos e minha mãe levou a menina para nossa casa, onde se

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18/09/2022

O planeta dos sonhos: passado e futuro se encontram para salvar a humanidade

Trabalhos

ROMANCES QUE EXPLORAM O FUTURO E AVENTURAS

O planeta do futuro, O cavaleiro de Maravilha e O herói do reino têm em comum o fato de contarem histórias que envolvem, principalmente, o amor. A partir do núcleo central, eles são totalmente diferentes.

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20/08/2021

Um pão básico e rápido feito com fermento natural que ficou ótimo

Destaque

PÃO BÁSICO RÁPIDO COM FERMENTO NATURAL

O pão de fermentação natural pode ser feito de modo mais rápido e, mesmo assim, ser gostoso e saudável. É o caso desta receita, que acabei de testar. O meio para encurtar o tempo é deixar a massa fermentando durante a noite, estando pronta para ser moldada, fazer a segunda fermentação e ser assada logo na manhã do dia seguinte.

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19/08/2021

Alimentando seu fermento natural com menor desperdício de trigo

Fazendo pão

FERMENTO NATURAL, NOVA FORMA DE MANTER

Acabei, depois de mais de um ano fazendo pães, de chegar a uma nova forma de manter o fermento natural – levain – ativo, evitando o acúmulo de descarte, um dos efeitos colaterais da manutenção de um fermento saudável e forte. Inicialmente, refrescava – alimentava – o meu fermento, que tem cerca de 500 dias de vida, duas vezes por semana, mantendo-o na geladeira. Funcionava? Sim, mas sua força era menor e algumas vezes tive de reforçá-lo, alimentando-o vezes seguidas para que retomasse a força. Nesta época, fazia o que os “padeiros amadores” recomendavam: retirava uma parte de fermento da

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28/07/2021

Encantos da natureza e eu, poesia que fala da natureza

Trabalhos

POESIAS QUE FALAM DA NATUREZA E DO PASSADO

Geraldo Correa da Silva busca, com esmero, as palavras que compõem seus poemas. Seus dois últimos livros falam da natureza e do passado, evocando um outro tempo.

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27/07/2021

Fazendo pão, um guia para iniciantes com receitas testadas

Trabalhos

FAZENDO PÃO – GUIA COMPLETO PARA FAZER PÃO CASEIRO

A pandemia da Covid 19 levou milhões de pessoas no mundo todo a uma nova atividade: fazer pães. Fazendo pão mostra como é possível transformar-se em padeiro amador, fazendo o seus próprios pães com três ingredientes: trigo, água e sal.

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27/07/2021

Fazendo pão

PÃO COM PROVOLONE E DESCARTE DE FERMENTO NATURAL

Quer ter um pão com provolone muito gostoso e ainda usar o descarte de fermento natural que acumulou durante dias? Se a resposta é sim, veja a receita abaixo. Ela é fruto de várias experiências feitas com a produção de pães que usam o descarte de fermento natural, também conhecido como sourdough e levain. Ao longo de mais dos 15 meses que venho fazendo pães testei várias receitas. Nenhuma delas me deixou satisfeito, mas as tentativas me permitiram desenvolver minha própria receita. Nela, não uso fermento natural, apenas o descarte. A fermentação é feita com uma “esponja”, que ajuda a

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28/06/2021

Ciência

VACINA SALVA VIDAS, UM EXEMPLO NA FAMÍLIA

A vacina contra a Covid 19 salva vidas. É um fato comprovado e tenho um exemplo muito próximo, na família. Minha sogra foi uma das primeiras a tomar a vacina e agradecemos ao SUS e à ciência por ela. O fato de estar vacinada não relaxou os controles e ela não só manteve o isolamento social, o que lhe foi difícil, devido ao encontro com os filhos, netos e bisnetos. O que a ciência diz sobre as vacinas contra a Covid 19, que elas previnem o agravamento da situação de quem é infectado, vimos acontecer com a minha sogra. Apesar

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23/06/2021

Andrea Pedroni, a história de uma mulher de sucesso

Trabalhos

HISTÓRIA DE VIDA, DE SUPERAÇÃO E DE SUCESSO

Família grande, vários irmãos, dificuldades, mas um objetivo: estudar e crescer, buscando o sucesso. Em resumo é a história da Andrea, empreendedora que se tornou Diretora Nacional da Mary Kay, no Brasil.

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15/05/2021

Sério ou cômico: como as pessoas usam máscaras na pandemia

Cotidiano

SERIA CÔMICO. O USO DE MÁSCARAS NA PANDEMIA

Seria cômico se não fosse sério o uso de máscara pelas pessoas na pandemia do novo coronavírus. O vírus continua atacando, com o número de afetados ficando cada vez mais novos e o que vemos é a população não se preocupando com o uso de máscaras. Ou pelo menos de usá-las corretamente. Caminhando pelas manhãs – minha única atividade fora de casa nesses dias – o que vejo são vário tipos de “usos” de máscara. Um dos mais comuns é deixá-las sobre o queijo enquanto caminha ou se chega à praia. Muitos a usam para cobrir o nariz ou a

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20/04/2021

Todos os posts por : Lino Resende

Assuntos Publicados

IRMÃ, PRIMA, MADRINHA E TIA: UMA FAMÍLIA EXEMPLAR

ROMANCES QUE EXPLORAM O FUTURO E AVENTURAS

PÃO BÁSICO RÁPIDO COM FERMENTO NATURAL

FERMENTO NATURAL, NOVA FORMA DE MANTER

POESIAS QUE FALAM DA NATUREZA E DO PASSADO

FAZENDO PÃO – GUIA COMPLETO PARA FAZER PÃO CASEIRO

PÃO COM PROVOLONE E DESCARTE DE FERMENTO NATURAL

VACINA SALVA VIDAS, UM EXEMPLO NA FAMÍLIA

HISTÓRIA DE VIDA, DE SUPERAÇÃO E DE SUCESSO

SERIA CÔMICO. O USO DE MÁSCARAS NA PANDEMIA